主基のさと

Sukinosato
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主基のさとシリーズ

天皇即位式典の大嘗祭に供奉する新穀を栽培する田を斎田といいます。 
斎田は、主基と悠紀の2ヶ所が決められますが、大正天皇のご即位にあたり、綾菊の蔵がある綾歌郡山田村(現在の綾川町山田上)に主基斎田が勅定されました。
このお酒は、その土地で育った契約栽培米オオセトを100%使用したこだわりのお酒です。


※主基のさとは県外の限定流通商品のため特約酒販店様のみでの販売です。
購入出来るお店については綾菊酒造までお問い合せ下さい。

主基のさと 超辛口純米
綾菊 「主基のさと」超辛口純米1.8L 3,025円(税込)
綾菊 「主基のさと」超辛口純米720ml 1,518円(税込)
オオセトを感じる綺麗な米の香り。口に含むと存在感のある旨味がゆっくりと広がり、後味は少し酸味が効きつつキリッとしたシャープな味わいが楽しめます。全体的にバランスの良い味わいは、日本酒度が+15の超辛口でありながらしっかりと甘酸辛苦渋を感じることができ、どんなお食事にも合わせることができる一本です。
主基のさと 特別純米別囲い
綾菊 「主基のさと」特別純米別囲い1.8L 2,915円(税込)
綾菊 「主基のさと」特純別囲い720ml 1,463円(税込)
「オオセト」を原料に、小仕込で醸造し低温で別囲いにしてじっくり熟成させた酒です。まるみのある口当たりや熟成による穏やかに香る吟醸香に加え、米の旨味も感じられるこの一本は、味わいのバランスが良く食中酒にも最適です。

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